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为什么豆子吃多了容易“撇风”?
世界科技报道 ( 日期:2007-08-16 15:38)

    

 

滤屁内裤:不停放屁,周围的人也闻不出来

    世界科技报道[tech.icxo.com]消息:肠胃胀气是无数科学研究、书籍、CD的主题。一家公司甚至生产了屁滤膜和专门设计的能吸收臭味的内裤。而所有这些关于排气的信息,最后总是会导向豆子——这种最著名的造屁食物。

    豆子中还有很大比例的糖(低聚糖),我们的身体不能吸收这种物质。当这些糖进入我们的肠子时,细菌就开始工作,并产生大量气体。我们还会从其他渠道产生气体,比如吸进的空气、通过血液循环渗入肠子的空气,以及唾液和胃酸反应后产生的二氧化碳中所含有的气体。

    那些对豆子吃不消的人也有办法。市场上能买到一种“无屁豆”(BEANO)。这种无屁豆含有从霉菌中提取出来的食品酶,即α?鄄半乳糖苷酶,它可以分解胀气食物中的复杂的糖。另一个办法是在烹饪前将豆子浸泡,然后把水倒掉,这样就可以减小豆的造气威力,不过与此同时,你也会失去一些水溶性维生素。

    其他胀气食品还有芥蓝、豆芽、煮熟的白菜、生苹果、鸡蛋、橙子、西红柿、草莓、牛奶和葡萄干。

    很多蔬菜上了造屁食物的黑名单。在瑜伽课上,那些素食主义者总是会在把身体扭曲成各种奇怪的姿势时放出屁来,这就是原因。

tech.icxo.com

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