重新打造“食鲸文化”

　　6月17日下午，在日本北部一个小镇，一所小学的学生们集合在礼堂里，聆听一名鲸鱼专家讲述这种地球上最大的哺乳动物。孩子们饶有兴趣地传看鲸的牙齿，了解鲸的生活习性。然而，这些只是进入主题前的铺垫———孩子们接下来将吃惊地发现，摆在他们面前的是一盘盘炸鲸肉。

　　作为日本政府和渔业公司推广鲸肉食用项目的一部分，这些小学生们把炸鲸肉装进了他们的餐盒———尽管有些孩子看上去不是那么情愿。当这顿特别的聚餐结束后，学生们还将带着一叠书本和册子回家，书中详细记载了诸如如何将从超市买的冻鲸肉解冻，如何制作鲸肉汉堡、鲸肉汤等问题。

　　一名7岁的男孩是初次品尝鲸肉的滋味。尽管从感情上来说有些难以接受，但当把鲸肉放进嘴里的时候，“我立刻喜欢上了它，味道真的很不错”。

　　这种反应正是日本捕鲸者及支持捕鲸的人所愿意看到的。

　　在全球呼唤保护鲸鱼、停止商业捕鲸的浪潮中，日本一直振振有词：“捕鲸是日本历史和文化不可分割的一部分”，“要日本人停止捕食鲸鱼就像要求美国人停止吃牛排一样”。

　　日本拥有数百年的捕鲸历史，自古以来，鲸肉就是日本宴会上的美味佳肴。然而近几十年来，日本人对食用鲸肉的需求量大大减少，尤其是年轻人，很少吃鲸肉。调查显示，约有60%的日本人从来没有吃过鲸肉，而只有不到1%的日本人声称每月至少吃一次。在这样的情况下，要以“饮食文化”的名义为捕鲸正名，重新唤起国民对鲸肉食用的热情成了日本政府和捕鲸支持者的首要任务。

　　据美国《华盛顿邮报》报道，目前日本政府每年用于在国民中推广鲸肉食用的开支约为500万美元。此外，一些支持捕鲸的民间组织在日本各地组织捕鲸讲座，开设烹调课程，以刺激市场需求。

　　“科学捕鲸”遭叫停

　　作为国际捕鲸委员会（IWC）的成员，自1986年国际《禁止捕鲸公约》生效以来，日本也宣布放弃商业捕鲸。但自1987年开始，日本以“科学研究”为名，重新将捕鲸船开向大海，成为世界上最大的捕鲸国之一。

　　根据调查显示，日本每年用于销售的鲸肉数量高达2000吨。在日本的餐厅和食品商店里，鲸肉随处可以买到。而且，据DNA采样分析结果显示，日本市场销售的鲸肉包括座头鲸、长须鲸、灰鲸等多种濒危鲸种。

　　动物保护组织因此谴责日本打着科学研究的旗号，实质上从事商业捕鲸的活动。日本政府对此则矢口否认。

　　目前，第57届国际捕鲸委员会年会正在韩国举行，大会将对几个关于国际捕鲸的议案做出表决。在此之前，世界自然基金会（WWF）于本月13日发表一份报告，对日本的捕鲸行为提出严肃批评，呼吁日本停止所谓的“科学捕鲸”活动。

　　世界自然基金会在一份44页的报告中对日本的捕鲸活动进行了深入分析，认定日本的所谓“科学捕鲸”不具有科学研究性质，无非是借科学调查之名继续开展商业捕鲸活动。

　　基金会全球生物项目负责人苏珊·利伯曼表示：“日本是世界上科技最发达的国家之一，但令人奇怪的是，日本还一直用20世纪40年代的技术每年捕杀大约650头鲸。我们呼吁日本保持它科技先进国的名声，停止所谓的‘科学调查捕鲸’。”

　　科研只为创造鲸肉市场

　　近年来，各国科学家普遍认为，目前关于鲸的最迫切的科学研究，应该是观察和监测在大海中活着的鲸，而无论何种科学研究已完全不需要采取捕杀手段来进行。

　　但日本对此根本不加理会。据有关报道，日本计划在本次年会上向国际捕鲸委员会提出申请，要求增大“科学捕鲸”的配额，把捕杀南极洲附近海域小须鲸的数量从每年的440头增加近一倍，而且还要捕杀个头更大的被世界自然保护联盟认定为濒危物种的座头鲸和长须鲸。

　　在往年的国际捕鲸委员会年会上，日本代表曾多次提出建议，要求废除限制商业捕鲸的《禁止捕鲸公约》。

　　日本政府官员在本次年会前曾表示，在等了20年之后，“我们已失去耐心”，假如韩国年会没有进展，日本将有可能退出国际捕鲸委员会。

　　日本要求扩大捕鲸配额有两个“理由”：一是鲸的食量大，一味过度地予以保护，可能会危及其他较小鱼类的生存，从而破坏海洋生态平衡；二是鲸类种群数量正在不断上升。

　　对此，国际爱护动物基金会总裁弗里德·奥里根说：“整个科学捕鲸问题事实上是一个骗局，是伪装的商业捕鲸。他们正在进行的致死性研究事实上没有任何科学根据，只是创造了一个鲸肉市场。”

　　■回顾——国际捕鲸委员会及鲸类保护

　　1931年，世界上第一个《国际捕鲸公约》签署。1946年，《国际管制捕鲸公约》签订。1948年，国际捕鲸委员会（IWC）成立，加入国际捕鲸委员会的会员国必须承认《国际管制捕鲸公约》。每个会员国指派委员，并接受专家和顾问的指导。委员会的主席和副主席由委员选举产生，任期3年。

　　关于鲸类和捕鲸问题的非约束性决议采用简单的投票方式半数通过。而约束性决议（如关于商业捕鲸备忘录的更改）则要求三分之二多数票通过。

　　国际捕鲸委员会现有61个会员国，中国也是会员之一。日本于1951年加入国际捕鲸委员会。

　　1972年联合国人类环境大会作出决议，呼吁禁止10年商业捕鲸。国际捕鲸委员会1983年规定全面禁止商业捕鲸行为，1986年《禁止捕鲸公约》生效，每年被捕杀的鲸鱼数量从2.2万头下降到2700头。此外，国际捕鲸委员会分别于1979年和1994年建立了印度洋鲸类保护区和南大洋鲸类保护区。

　　自颁布商业捕鲸禁令20年来，中国与美、英、法、德、澳等大多数国家始终反对捕鲸。但由于《国际捕鲸公约》的第8条规定，任何国家可以根据科学目的击杀或者捕捞鲸，并应充分利用鲸的身体各部分。这给日本等国提供了捕鲸的合法理由。日本由此以科学研究的名义继续着实际是商业行为的大规模捕鲸。

　　■内幕——日本金元打造捕鲸同盟

　　对非洲和拉丁美洲的一些国家来说，它们与鲸没有丝毫的关系。但它们加入了国际捕鲸委员会，并在每年的年会上与日本一同投票赞成增加捕鲸数量。

　　环保组织指出，在这种现象的背后，是日本的金元主义。据统计，目前国际捕鲸委员会中这类国家已达到约1/3之多。

　　近20年来，日本一直企图通过一个“投票联合计划”，在国际捕鲸委员会中鼓动各成员国赞成捕鲸的立场。通过对一些经济弱势国家动辄提供数百万美元的渔业援助赠款，日本在国际捕鲸委员会中成功地收买了一部分选票，并建立了一个“捕鲸同盟”。这一现象威胁到目前的鲸保护活动，并极大地损害了国际捕鲸委员会在全球鲸保护活动中的权威性。

　　本周，国际捕鲸委员会在韩国的年会即将结束。本次年会是否会允许商业捕鲸、是否会同意日本提出的把年捕鲸量增加一倍的要求？这再次取决于日本的“捕鲸同盟”和广大支持保护鲸类的国家之间的较量。

在日本的超市里，鲸肉（下中）与其他海鲜摆放在一起出售。
推广鲸肉食用是日本政府和捕鲸行业者的一项重要工作。